如果保护自身利益

你好，我公司为开发商，聘请一施工队完成工程，并签定合同。我公司以店铺作为工程款支付给包工头，包工头承诺他出现金作为支付工人工资（合同上有注明）。现在包工头拖延工人工资，工人领不到钱，来我公司进行骚扰。请问，我公司可以从哪些法律途径保护自身利益？