我的情况可以申请仲裁吗

你好，你完全可以申请劳动争议仲裁，你有暂住证还可以找同事证明，只要能证明你提供了劳动，公司不提供你签名的工资表的话，应当推定你主张的工资水平成立。公司未依法为你缴纳社会保险费，你有权解除劳动合同，并可以要求补交社会保险，支付双倍工资和补偿等。

你可以找证人或秘密录音取证，然后提起仲裁。

可以申请仲裁。