签订加盟合同应该注意哪些

(1)加盟金、权利金、保证金、广告费、服务费等项目之列举是否清楚？收取实际及金额如何？是否具备有退还条款？ (2)解约之构成条件如何？手续或程序？不同状况解约下的解约金、损害赔偿等，各金额之退还成数与方式如何？ (3)双方的利润分配方式是否清楚？是否可能有其他意外的状况发生？ (4)和约终了后，双方之权利与义务如何？ (5)总公司对加盟者之服务与指导，是否也能详细列出，而不是以含糊的方式交待而已。

这太多了，建议你找个律师给你看一下。