公司克扣员工工资，谁能维我权益！

我是在海淀区**庄的一家网吧（由于现在还没到不可开交的地步暂不公开网吧名字）工作到现在已经都半年多了，5天前刚递交了辞职申请（因为公司规定员工离职必须提前一个月申请，我们也怕交的晚了公司压着不放人），可是在2天前来上班的时候突然通知我不用上班了，说我已经被公司开除了，今天把东西都收拾完了来办离职手续，经理说我违反公司规定要扣发当月全部工资（因为有一个一起辞职的同事用软件破解收费系统，被他们发现然后就全开除了，中间我也偶尔用此方法上了几次机），可是公司以前也有类似情况是扣了200元，可是我这个月一共上了18天，按公司正常规定应该拿（700÷30）×18=420元 加上我领班补贴（150÷30）×18=90。 总共应该是510元 就算扣除200元应该还有310元 可是公司却一点都不发，而且他们所说的什么公司规定什么的也从来没有见到什么书面类的正式文件，什么全都是他们说的 什么公司规定就是这样的，只扣当月工资已经够可以的了，要是较真这些钱都不够扣的 请问下公司的做法是否正确，应该怎样才能保护我们的合法权益，能否申请劳动仲裁。