关于劳动争议，（急！请大家帮忙）

我04年到一家小模胚厂工作，那时是以学徒身份进去做平铣，没签合同。底薪350，星期6，7照常上班，除非没活干才放假，而且每天上9个小时，多一个小时不算加班。 做了几个月，又去学数控，学徒期间每个月300块，每月要扣100块作为押金，扣到2000块为止。 后来我觉得我会了，工资应该加多点，他还是给800.我做了一年多就辞工了，当然我那一千多块也不退回。 辞工十几天，他们叫我回去，说是给我加400我想了想还是去了，他们又说一年之内每个月压100块防止我走人，一年后全部还我。 一年后当然还了，还是我要了很久才给的。 做到现在，工资1600.不算高，所以我10月31号交了辞职书，他们说叫个人过来叫让我走，后来叫人了，他们又让我做完一套3050的模架就马上结工资，我于11月16号就做完了。就没上班了，他们还没给工资，说我昨天没上班要按旷工处理。 如果他们不给的话让我继续上班的话怎么办？ 如果他们给我工资但是要把这两天算旷工的话怎么办，（旷工一天扣3天）。还有，他们忽悠我怎么办？ 附：他们一直没给我签合同。我以前说要签，他们忽悠我。