到底谁违法了

一个人在餐厅喝酒，里面有人在吵架。他就因为和多了不高兴，摔了一个啤酒瓶，餐厅的老板见他太冲，（老板是两人）也就不高兴了，就进屋拿了一把 *** 把他的头看伤了，还把手打伤了，他的家人就回家叫来了他们的侄子们去帮忙，把餐厅老板打伤了，还损坏了很多东西，有人抱了警，把他们都送医院了，过了一个月，餐厅老板要求他赔偿22000元医疗费和物品损坏的费用，双方还签了协议，声明他赔偿了22000元后，餐厅老板不得在追究他与他侄子们的法律责任，还有村委会公证了，共四份，双方各一份，村委会一份存党，一份给派处所，但事后派出所还是派人来抓了他，他的侄子们跑掉了，我想问的是派出所这样做违法了嘛，对方即以不追究其责任，他们为什么还要抓人，而对方的人一点责任也没有呢？（对方的一个兄弟在派出所做协警，具我所知，凡涉及到自己家人的案件自己都不能参加，但他们的兄弟是亲自来抓的人，）