我公司与一宾馆签订一批彩电购销合同，是否提货，逾期的，我公司将解除合同

我公司与一宾馆签订一批彩电购销合同，约定我公司向对方销售彩电100台，于4月底交货并结款，但由于宾馆基建一直未完工，导致这批彩电一直滞留我公司仓库，我公司多次催促对方提货付款，但对方至今不动。现这批彩电已经大幅跌价。我公司想向对方发一书面函，以对方不履约为由，要求对方在一周内无论是否提货，均需将货款结付我公司，逾期的，我公司将解除合同，对这批彩电另行销售，并从对方的预付款中扣除我方损失。请问这样是否可行？