五旬老母亲被一对夫妇打住院观察如何维权?

我五旬老母亲家住农村，因为一点小事与对方发生争吵，对方夫妇看我母亲弱小孤单，凶悍至极，用锄头把我母亲打伤，但因为衣服穿得厚，且对方锄头把乃木质，未见明显伤痕。但我母亲感觉明显的腰部疼痛感，事件发生后，我父亲得知消息后报警，同时120到现场把我母亲接走，全身体检后现住院观察，但体检报告现未出来。赵对方理论和干部调节，对方非但不认错，还言语嚣张，说他们势力庞大，关系众多，不怕任何人。我等非常气愤，想诉诸法律，请问律师，上诉时，我方需要些什么证据，以什么条款上诉比较适合。如何才能胜诉，需要履行哪些手续和实行哪些流程。敬盼律师同志祥解。