我应该起诉谁?

当年一个生意合伙人，欠我生意款时。签字时是由他们父女二人同时签的。 现在一直不还，我已经没有周转资金再经营下去。我想通过法律来讨回我的钱。请问我起诉时应该起诉他一个人还是起诉他们父女两个人？他女儿现在已经不见踪影了（据说是欠的债太多跑了）！ 如果起诉两个人，开庭时必须全部到场吗？谢谢！J W A!