试用期辞职的相关问题以及个人情况

您好，我是今年硕士毕业，目前在天津工作，现在是在试用期。本周一（11月3日）向我们科长说了辞职意向，然后开始着手准备工作交接。周二在公司内部人力系统上提出了辞职，同时被部长审批通过。已经于昨天完成了工作交接。但是一直没有提交正式书面申请。今天(11月6日)跟HR询问了一下，提交了正式的书面辞职申请。由于某些原因我想要求下周一就不来公司上班了，但是被HR拒绝。说离职手续也属于工作交接，如果我不在，离职流程将会进行不下去。由于公司的离职审批流程一层接一层，而且处理的极其缓慢，而我又急于走，我想问问公司的这种做法是否合理？我今天提交的正式书面辞职申请，那试用期提前三天通知，这三天可以包括周六周日吗？另外，公司和我八月份签的劳动合同，至今没有返给我我的那一份。