如果真如公司所说，没有营业执照，不与员工签合同，这个说法合理吗

公司人力资源部让我去签订劳动合同，签字日期让我写4月入职日期，而不是当天的签订日期，我当时问了一句，为什么这样写！他们说让你签就签吧！然而签完后，没有10分钟，经理就找我谈话，要给我调岗，工资相对也要降低，这就让我突然想起为什么，来公司半年之久，才与我签合同，就是想让我知难而退自动辞职，而他们也不会承担什么过错！经过咨询，知道他们是想躲避保险和新劳动法固定的双倍工资补偿！我立即去人力资源部，说合同不明白，想在看一次，没想到她们把我的2份合同都给了我，我已经打算去劳动仲裁申请自己的应得的保障，就没有把合同给他们！而且公司领导还找我谈话，说只要我把合同给他，就给我补保险，至于其他补偿，一分没有！还和我说，他的公司是从上海到天津经营的，营业执照10刚办下来，所以没有签合同！说我就算去仲裁，也告不了他！这让我有些迷茫！而且我也知道公司之前已经签订的合同，都作废了，所有人都是重新签订的！请律师对于我的问题，给我分析分析，真是万分感谢了！