暴力轻微伤如何赔偿

我奶奶因劝阻本地一青年停止盗采我家茶籽，其恼羞成怒将我奶奶打到在地，造成多处清淤及软组织挫伤，司法鉴定为轻微伤，医药费共用3100元（我方先垫付），对方称有其精神病，只付了1000元，拒绝完全赔偿，乡政府司法组亦称司法鉴定上无赔偿标准，没有采取任何解决措施，向法医询问时，称无规定赔偿标准，只将医疗费用发票盖上了司法鉴定的章，。请问我应该怎么办？是否应该由其赔偿全部医药费？