父亲该怎样维权

1992年10月，宋祝注册成立了永善县来利油脂加工厂（宋为法人），口头聘用我父亲参与油厂原料采购及生产管理，当时双方未签订劳动合同。但是父亲在企业还是尽心尽责的工作，为企业的发展建劳立业，老板宋也承诺在企业工作多年的员工在离开企业时会给予奖励和经济补偿（宋亲笔在其他员工的合同后面补充了文字），其间，企业也发展了其他了一些产业（如：建立了发电厂、砖厂等），父亲均在其中参与重要的建设和策划等工作。 03年11月，宋购买了永善县水泥厂，更名为永善县溪洛渡利丰实业有限责任公司，05年10月，宋与另外一外地企业赵尔俊合伙（宋的部分资金/产业合伙，仍然经营着其他企业），企业实行股份制，企业再次更名为永善县溪洛渡水泥制造有限责任公司，公司法定代表人为赵尔俊。07年11月宋祝撤股退出了公司，父亲面临失业，而宋祝却帮父亲说情，将父亲留在原企业继续工作，宋祝退出原企业到今仍然在经营其他的企业，父亲多次联系宋祝希望兑现承诺并支付相关补偿，宋祝却多次以各种理由不接电话或者推延，想不了了之。 请律师帮忙分析，我们该怎么来维权和索赔，请给予指点！ 万分感谢！！