合同纠纷类，望各位律师指点迷津

我跟一个超市签了一年的合同（不是正式合同，到今公司没有给交保险），并交了合同保证金1000元，上班七个月，接公司通知在家待岗一个月，后又上班两个月，因家里有事打辞职报告，所有辞职手续皆以办妥，最后找楼层经理签字，当时楼层经理不在，楼层副经理签字了，签字单据在我手里。后到发工资时，被楼层经理全部扣留，说是擅自离岗罚款，工资900多元和合同保证金被全部扣留，至今没有开出罚单，并说不够扣的。请问超市的这种作法合法么？我应该怎么做？急切的需要各位的帮助。