关于劳动仲裁的几个问题请教（急）

本人自2006年5月26日进入公司，截止2008年3月14日公司一直未与本人签订劳动合同。 由于后期公司在岗位上的分工不明确导致本人于3月15日正式离职。 在公司工作期间经常出差加班，公司没有支付加班工资也不能调休。 08年4月底公司将发放07年度的年终奖。 现在我想通过劳动仲裁申请公司支付以下费用： 1、未签订劳动合同期间的双倍工资（只能是08年1月和2月两个月的双倍吗？） 2、为签订劳动合同的经济补偿金 3、工作期间的加班工资 4、07年度的年终奖 请问一下各位: 我应该按照怎么样一个步骤去申请这个劳动仲裁（今天去申请仲裁的时候仲裁委员会的让我去投书，说我是自己离职，不能提出这样的仲裁申请）； 这个时效是从什么时候开始计算； 我应该准备哪些证明材料； 如果需要请律师代理的话大概的费用是多少(本人在杭州)