有关房产的疑难

我有套婚前房屋财产.打算留遗嘱给二婚前的头婚子女.同时也写明.房子的使用权给现在二婚妻子。 我想知道.万一我死后.我现在的妻子.是否会有私瞞遗嘱.仅凭死亡证明.有私下处置房产的可能？(因为子女在国外.不能经常回国料理一切事务) 如果有这种可能的途径存在 .我希望知道.再如何做.才能是更合适和稳妥的途径或方式去解决？ 例如.房子给卖了.钱也花光了.打官司还有用吗？房产还能追回吗？国内是否有托管的信托方式呢？ 先在此谢过了！！