当初口头协定三月试用期后底薪往上升，他们这样做合法吗

案情详细描述： 我是一家化妆品公司的高级美导，07年06月进入公司，到如今公司没有和我签定任何合同，当初口头协定三月试用期后底薪往上升，于07年11月 口头将底薪由1800升为2500元，并任职为直营店经理，一个月后店关门，公司又将我派出外省出差，期间没有告诉我任何任免职务，11月底薪是2500，12月一下子降到1800，后经协商，公司同意补回我12月份和08年01月份的底薪， 条件是要我在一个月后离职，他们这样做合法吗？我该如何处理？而且在工作中我没犯任何错误，这种借口让我离职我觉得好冤，我该怎么办？