临时用工怎么办

您好，我想咨询一下关于临时用工的合同怎么签。 我们是一个安装公司，有时候有活做，有时候没有活做。所以请的工人都是临时的，一般做完活就走人。如果与他们签合同是不是一定要给他们缴社保金。但是工人们自己在家里就在给自己缴社保金（我们的工人是外地的），而且他们要求多给点钱不要我们在这里缴社保金。 请问我们该怎样跟他们签合同呢。