出货单也可以作为欠款证据吗

我咨询一下，有一家工厂现在拿着有我们公司签字的出库单存根要我们付款， 其实其中一部分货款我们已经付清，但是没有让他们写收条，因为我们是亲戚。 出库单存根上面的金额是他们自己填写的，我们手上的回单没有金额。而且我们 手上有他们亲笔写的对帐单，已付款金额和日期都有，就是没有他们的签名。 现在他们要我们付他们出库单上面的全部金额，但是事实上我们根本没有欠他们 那么多，想问一下我们有什么办法吗？谢谢！