怎样要回我的债务

我的朋友徐某为他的朋友张某（张某见过2次不熟）向我借2万元，给8点的利息，2个月还清，利息每月付。除当时借钱时扣下的1600元利息至今要钱未果，利息也未付。借款日期是06年11月29日，到12月29日我才要他写了借条。借条上写明借期2个月，利息没写，借款人写的是张某，后来我要 徐某写了担保人（后来徐某口头向我说利息改为5点我因急用钱就答应了）