选择辞职，他是注册的一个私人的公司.我可以申请劳动仲裁要求他给我近一年的加班费和过节费，要求经济补偿金啊

我与我所在公司经理在２月１７日因为过年少给加班费发生争吵，选择辞职，他让我先请假到月底，３月１日拿工资，今天我去，他又以种种借口扣发我的提成，和押金．我２００６年１１月１１日入职，至今没有签过合同．并且他要求每月只休息２天，他是注册的一个私人的公司.我可以申请劳动仲裁要求他给我近一年的加班费和过节费，要求经济补偿金啊？:'(