我公司委托中介办理执照等相关公司注册的整套手续,对方还不抓紧办理未办的手续.甚至可以依照合同所写对方一旦违约将退回我方所交纳的定金2000元?

事情的经过是这样的：我公司委托中介办理执照等相关公司注册的整套手续,但是到了合同签定的规定完成日期(意即合同到期),中介公司不能提交整套委托办理的手续,只拿到了一部分手续,在当初签定合同时就明确规定了要在这家中介交付整套手续付清余款11000元(当时交了2000元的定金).但合同超期两三天了,对方还不抓紧办理未办的手续. 请问：我可否自己办理余下的手续后,不支付这家中介的余款11000元,甚至可以依照合同所写--对方一旦违约将退回我方所交纳的定金2000元?