老板无限期拖欠工资几个月.我应该如何维护自己的权力

我在一家单位工作近三年，总经理前三个月突然对我说：到工程结束了，最后一次性付完工资（而且有奖金）。但是由于我个人原因，现在就打算换个环境，不想再继续干下去了。我也曾经跟公司老板表达过这种想法。 但是老板现在无故拖欠了三个多月工资没发，而且没有一点迹象要解决这个问题。公司也没交养老保险等，因为我们一直没有签订劳动合同的，三年里有公司的同事和相关文件可以证明，我一直在这间公司里工作。 现在，如果老板一直不发还工资给我，而且也避而不见，不接我的电话，我能否到相关部门请求帮助？仲裁是否能解决问题？ 请问律师：我该如何维护自己应有的权力，追回我的薪水？十分感谢！