与他签的合同是否具有法律效力

我是一名大三学生，打算利用课余时间接手一家奶茶店，门面是别人转让给现在的店主的，他现在想将经营权转让给我，并且要求与我签合同，他花了22000元接手此店，房租是12000元，而且他将门面的三分之二租给了别人，他的奶茶店每月盈利2100元，他要求我每月付给他1300元整，而且水电费由我出 我想问一下与他签的合同是否具有法律效力？他的要求是否合理？经营权合同的拟订可以是双方口头达成协议后由我们自己拟订吗？在拟订时应注意哪些事项？