工作联系24小时以上请问怎么维权（有经过）

这是发生在我女朋友身上的一件事。她应聘了一家还没有开业的超市，11月29日参加了这家超市的工作至今！没有签署任何合同，只是达成了口头协议。说受用期7天 过了7天 就算是正式录用了！就在12月10日后 经常是早上8.00上班 中午12.00下班歇息2个小时下午2.00再开始工作到晚间9.00——11.00之间。在12月15日后工作强度有了变化 ，经常是早上8.00上班 中午给了30分钟吃饭的时间就继续工作直到晚上12.00以后.最可气的就是12月17日在早上8.00上班到我今天12月18日发帖的时候他们还没有下班。就在期间我打过2次电话询问.第一次，是18日的凌晨1.36分的时候打的第一次 有一个超市负责人接的电话，我询问：“下班了吗？” 他回答：“还没有！” 我问：“为什么？’ 他回答：“明天超市开业 所以没有下！‘（他没搞明白现在已经是12月18日的凌晨了） 我问：“那几点能我下班？” 他回答：“不一定 可能在3.4点吧！ 我问：“他们怎么回家呢？“ 他回答：“有人负责送。 我问：“那就可以了 好吧 再见。”这样我结束了第一次通话。 第2次通话是在12月18日凌晨4：51 简直叫人气愤。 我又问“下班了吗？ 他说”没有》 我问：“为什么 还没有下班？” 他还是回答：“明天超市开业 。 我问：“我女朋友在昨天早上8.00上的班，一直到现在已经几个小时了。请你解释一下？” 此时他听我说完就把电话挂断了！我感觉他侵害了我的知情权！就在18日的早上6：07的时候我女朋友打来电话 她们不下班了 困死了 我问她什么时候能下 他说今天开业 就的一直上了。这时我感觉到了茫然。她们30多个人一整天没有睡觉 没有歇息 还要继续工作 她们是不是能定的住。难道就为了开业要上24小时 或更长的工作吗？ 在这我想请大家帮帮我，我怎么有什么办法维权！ 先谢谢大家！！！