该营业员承担责任吗

一家珠宝行内,一名营业员在销售一件商品时被人强行抢走,此件商品价值8000多元.抢劫者逃脱无法追回.在珠宝行内有一条口头规则为:在单人销售时,不可以把贵重物品从柜台内拿出来. 但该营业员在单人销售时拿出商品以致被抢.在被抢过程中,商店老板在里间办公室,听到呼喊声追出已经来不及. 根据经济法，该事故属于意外事故，营业员个人不应当承担责任；营业员的行为是职务行为，经营风险由单位承担。但该珠宝行的口头规则已经明确在单人销售时不可把贵重物品拿出来。难道该口头规则无效吗？那么法律以什么形式保护商家的利益？