拖欠工资，该怎么办

我有个问题急于请教您们。我堂妹在2004年10月5日受聘于佛山某超市服饰部，任深圳市某服装有限公司的促销员。从2004年10月5日任职起，深圳厂家就一直拖工资，直到11月30日堂妹就拖欠工资问题提出辞职，厂家业务答应了，但超市主管不批，直到12月7日堂妹再次提出，厂家就答应她辞职，并应承她从一上班起到12月7日的工资几天后一次性结算。但到目前为止，她还未收到工资。她多次打电话过去，一开始厂家老板说几天后又几天后，但就是不实现。在12月15日，我见到情况不乐观，就以我堂妹的身份打电话给厂家老板，在同他交谈工资问题时，厂家老析一会儿话工资已经发了，叫堂妹查下；一会儿又说我堂妹没有上够半年班，公司规定不发工资，我就问他那就是说一定要上足半年班，半年后才发第一个月工资是不是？他就没有回答我；一会儿又说堂妹没有传真过上班时间表和销售表给他，其实堂妹每个都叫我传过去她公司的，我还在传真完后问他们收到没有，他们都说收到；一会儿又说我堂妹上班这么久，超市主管没有向他厂家交待过招过我堂妹。直到最后，他就摆出最终态度不承认公司有堂妹这个员工，不发工资。由于厂家请的前一个促销进场后到辞职，厂家欠交超市管理费，那个促销就退不了场（那个促销最后那个月的工资也没有发），所以堂入不了场，因此也没有同厂家有任何劳动上的合同，只有在超市的上班时间表和销售表，如果我去劳动局去告他们，劳动局会不会因为我没合同就不受理？请问你们，又因为堂妹是超市招的，堂妹的工资超市应不应该负责任？超市可不可以扣那个厂家的货款来发我堂妹的工资？这些工资应该怎样才能向厂家要回来？多谢！