我的工资能要回来吗

我2004-9-6至9-29于一家私企任职，老板以试用期为由拒签劳动合同，口头约定试用期三个月，试用期工资1600，车补、话补各100 。所有工作交接完毕离职时老板让10月15日去公司领工资，去领时却以工作不到一个月及按公司惯例为由拒发工资，只发车补 、话补共计163。本人不服，去劳动监察部门举报却不予受理，理由是“没有劳动合同无从查起，只好吃一堑 长一智”。我目前手上只有一段和老板交涉工资问题时的录音，不知能否作为直接证据？这种问题难道就没人管，让那些不法分子为所欲为吗？如果通过法律途径解决，结果将会如何？求助各位大侠，先谢了！！！！！！