业务员的收款行为是否代表企业

李某和一酒厂签定一合同。约定他先交两万定金，然后酒厂给他发八万元的货。货到后他再陆续给厂子其余货款。李某在此后的时间陆续将钱给了业务员，业务员也都打了条子。签的是厂子名（没有盖章）和他自己的名字。合同到期后，突然厂子李某。称其还有4万货款没有给。李某拿出业务员的条子。厂方说该业务员不是厂里的正式职工，现在也不在厂里 干了。不承认业务员收的货款已经交到厂方，并称：你把钱给了业务员，你找他要钱去。我们的帐我们算。 请问业务员的收款行为是否代表企业？即使不能代表企业，李某是否可以免责？有什么法律依据？