这个官事怎样来打?

在2003.9.16 我和一工程2包签了供销合同--我供50万的钢材,其在11.5日前付清货款.违约每吨每月加200元给我.可到了2004.1.7日,2包只付了9万多元.为躲避风险,我和该工程1包.2包座到一起,由一包给我打了43万的欠条<我多要了2.8万元>,2包给1包打了43万的收条,我则给2bao包写了证明:2包的43万欠款现转由1包负责,但1包在其付款发生问题,我保留向2包索要货款的权利. 之后.在2001.1月,1包付了6万后就一直未付.就还欠37万元2004.6月我又找到2包,让其单方面给我写了保证-在2004年底前给我付清货款,当月付了5万元. 我现在想就2包违约金部分起诉,请问我现在怎样做,才能更好的维护我的利益呢? 谢谢!!! 大圣