关于工资拖欠的认定和劳动佣工协议的鉴定问题

请教各位律师： 1、我们公司在劳动佣工协议中说明，每月30之前发放上月的工资，而事实是2004年3月8日发放了2003年12月的工资，2004年4月16日发放了2004年1、2月的工资，我们以此为理由（公司违约）提出辞职，应该属于合理要求，而公司却要我们交纳违约金（协议规定劳动者的工作期限是5年）。我们向市工会咨询了此事，他们的解释是公司已经将2004年3月以前的工资发放给我们，我们已经接受了，所以已存事实就不算公司拖欠我们工资，请问此种解释是否合理合法？ 2、关于我们签订的佣工协议我们认为存在很大的漏洞，而且没有劳动法规定的各种协议必备条款（如福利，保险，工作时间，工资待遇等等），如果此项协议不合法，我们在签订之后有无法律效应？如果没有，我们还要支付单位所谓的违约金么？佣工协议要什么部门给予认定呢？ 3、我们提出劳动仲裁，此种解决方式性质和法院审判的区别？我们要做好那些方面的准备（包括程序，材料，事实，心理等）？ 请各位律师能够给予详细实效的解答。