竹笋和酸笋有什么区别!它们营养成分一样吗?

其实从营养素的角度看,两种都是一样的,因为酸笋也是竹笋做的。但是从另一方面,健康的角度看,酸笋对人体是有影响的,也就是不健康。因为酸笋是经过发酵产生的,里面的酸味也是经过发酵而产生的。自然在发酵过程中会产生一些致癌物质,对人体的危害都是很大的。所以尽量不要吃腌制过的食物