糖放到水中变成糖水不是熔化.但是为什么呢?是不是需要加热由固体变成液体的是熔化,不须加热由固体变成液体的就不是熔化呢

糖放到水里消失了叫溶解,它是因为组成糖的分子分散到水中,与水形成一种很均匀很稳定的混合物,熔化不一定要加热,但是一定吸热（就象夏天我们吃冰激凌,不加热也会熔化）熔化是分子之间的间隙变化（通常是变大,变大了就不紧凑了,就容易发生相对滑动,就成了有流动性的液体了,例外是水,水结冰后间隙会变大,所以冰比水轻）,另外就是分子间作用力变化,一般是变小,这样也有利于分子滑动。 再问： 那糖到底有没有变成液体？ 再答： 可以说糖变成也液体了，因为分子之间的间隙变大了