碘在四氯化碳中的溶解度大于在水中的溶解度,所以碘从水中跑到四氯化碳中

这是化学上的“萃取”,首先要萃取剂互不相溶（就像上面的四氯化碳与水互不相溶）,二是溶解度要比原来的大（例如上面的碘在四氯化碳的溶解度比碘在水中的溶解度大）。这样才能萃取。也就是你说的从溶解度小的跑到溶解度大的。