腌黄瓜的做法?怎么腌法并且还不会坏掉

1、 黄瓜 10斤（切成手指宽的条）2、 青椒 4斤（掰成块3、 姜 4两4、 蒜 4两5、 白糖 1斤6、 豆油 4两（烧开）7、 醋 4两8、 白酒 4两9、 酱油 3斤10、 味精 2两11、 盐 1斤超好吃,但是一定要10月1日之后腌,才不会坏掉。