皮蛋制作过程中为什么要用铅,黄丹粉的作用是什么,最好有化学反应式

学习 时间:2026-08-10 23:29:24 阅读:1588
皮蛋制作过程中为什么要用铅,黄丹粉的作用是什么,最好有化学反应式

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大方的含羞草

辛勤的裙子

2026-08-10 23:29:24

氧化铅有几个作用,1 杀菌2 铅离子可以使蛋白质变性,使皮蛋腌制过程加快3 铅离子和蛋白质分解产生的硫化氢反应生成硫化铅,可以给皮蛋带来更深的颜色具体反应都很复杂,只有最后一个能写个方程式,你可以先自己想想

最新回答共有2条回答

  • 发嗲的草莓
    回复
    2026-08-10 23:29:24

    氧化铅有几个作用,1 杀菌2 铅离子可以使蛋白质变性,使皮蛋腌制过程加快3 铅离子和蛋白质分解产生的硫化氢反应生成硫化铅,可以给皮蛋带来更深的颜色具体反应都很复杂,只有最后一个能写个方程式,你可以先自己想想

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