做蛋糕必须要用小苏打吗?

电饭锅做蛋糕主料：面粉,鸡蛋,牛奶配料：盐,糖,油 电饭锅做蛋糕做法：1。按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离。三根筷子准备打蛋清,为了突出甜,放一点点盐 ,一勺糖,继续打继续打继续打 2。有点稠时再放一勺糖,继续打3。大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴4。蛋黄里放两勺糖5。3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,搅拌好6。倒入一半奶油状的蛋清注意：上下搅拌而不是打圈7。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好8。电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 。倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来9。按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。开盖咯10。锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕,大功告成啦!松松软软,香喷喷!有不明白的地方?小贴士：注意：这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。