羊杂碎的做法

原料：羊杂。配料：各种自己喜欢的蔬菜。调料：郫县豆瓣、花椒、葱、姜、蒜。做法：1、烧开一锅水,放入花椒,葱姜蒜和羊杂汆水去腥味；2、热锅放油炒香豆瓣和葱姜蒜,加入高汤或清水,放入羊杂,煮30分钟,加自己喜欢的蔬菜煮熟就可以上桌了。