转基因大豆油 还能吃吗

现在我们普通公众对转基因都有一点常识,但是可惜这种想法都是一些没有切实根据的推论。　　众所周知,自然状态下物种之间存在生殖隔离,不同物种之间的基因交换一般是不可能的。但如今人类打破了这一自然界千万年来的规律,不仅不同种植物之间可以交换基因,甚至可以动物和人的基因插入植物体内。这样做的影响是什么,由于史无前例,科学家们还不能确定有什么长远后果。　　我们常见的对转基因作物安全性的论证是：将别的物种产生蛋白质A的基因插入植物,植物就一定会原封不动地产生A。由于A已被证明对人无害,因此推论转基因植物对人类也无害。问题是植物不是按照机械规律运行的钟表,而是生命,其本质还未被弄清楚的生命。在这种物种中负责表达蛋白质A的基因,到了另一个物种中可能什么作用也没有（它对该物种来说完全是陌生的）,即使起作用,也不能保证就一定会产生A,只要在结构上发生一点变化,上面的安全论证就不攻自破了。　　常见的第二个误区是,人体消化系统可以破坏进入体内的蛋白质。这说得并没有错,但是如果仔细考虑,就会发现说服力不足。蛋白质结构复杂,要彻底破坏它的结构（即完全消化）需要一定过程,在胃中的停留只是初步准备,在这个阶段蛋白质仍然保有一定活性,即使假设它的毒性消失了,可能还是作为一种外来大分子具有导致过敏的作用。并且人类从未接触过这种蛋白质,对其产生过敏的可能性会大得多。　　此外,有害健康的并不一定都是蛋白质。国外有报道成功培育出含有大量维生素的转基因“金稻”。如果这可以做到,那么培育出含有相似的、但是有害的物质的作物,就完全可能。 再问： 还是不够清晰 再答： 转基因作物现在被大力鼓吹，被看作是解决世界粮食问题的灵丹妙药。然而，这种技术长期的安全性尚未得到验证。转基因食品能不能吃？你可能想要一个清晰的“是”或者“不是”的回答。但是目前就这件事情本身都没有达成一个一致的意见。我的建议是，如果有条件吃传统天然食品，就不要去购买转基因的食品。当然会因此多花一些费用，但是考虑到转基因的潜在风险，以及出于对传统农业的支持，我认为这个额外开支还是值得的。