油锅着火用水烧灭为何不对?

原因有两点:首先,油不溶于水。其次,油的密度比水小。因此,水不能稀释油以阻碍其燃饶,也不能隔绝油与氧气接触(水在油之下),降温作用也微乎其微。因此,谁根本无法对油的燃烧产生任何阻碍作用。同时需要注意的是,水不仅对灭火没有作用,而且还会扩大燃烧面积(水的流动性比油大),从而造成危险。因此不能用水扑灭"油火"。