"姜还是老的辣啊"是什么意思啊?

老姜是指生长时间长的姜种,俗称姜母,皮厚肉坚,辛辣味浓。新姜,又叫子姜,系老姜的芽姜,生长期短,皮薄肉嫩,辣味淡薄。\x0d俗语说“姜还是老的辣”,比喻工作、生活中,能够很快解决问题的还是那些年纪大的人有经验一些、利索一些、做得好一些,即是说人成熟了,经验也丰富了,与“嘴巴没（长）毛,办事不牢”这句话的意思刚好相反。