关于乌贼墨鱼鱿鱼章鱼乌贼.鱿鱼.墨鱼.章鱼…………到底是几种东西?一样不?有什么区别

鱿鱼、墨鱼和章鱼三者三者都属于软体动物门头足纲　　鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼。　　墨鱼又称乌贼、花枝,与鱿鱼同属十腕目。　　鱿鱼肉比墨鱼的鲜美。头和躯干比墨鱼的狭长,尤其躯干部末端很像标枪的枪头,因此叫枪乌贼。　　章鱼又称八爪鱼,属于八腕目。　　章鱼和墨鱼都有墨囊,可释放墨汁。最大的不同在于章鱼只有8腕,而且腕上的吸盘没有柄和齿环。　　三者用作菜肴有不同的烹饪方法　　鱿鱼鲜货和干货均可与蔬菜配炒,鱿鱼干剁肉饼是佐膳美味。　　墨鱼干可与五花腩用微火炖。大只鲜墨鱼是酒楼席上的花枝片,可用作螺片。　　章鱼干用之煲猪肉汤,也可切粒加进有味饭中。　　分辨三者干货　　鱿鱼干　　鱿鱼以干爽、肉质细致著称,体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、淡口者为上品。潮湿、粉膜脱去者为次品,有斑点、霉味为的为低劣品或者变质品。　　墨鱼干　　优质墨鱼干体形完整,色泽光亮,肉体洁净,平展宽厚,呈棕红色半透明状,有清香味。质量软次的局部有黑斑,表面带粉白色,背部呈暗红色。　　章鱼干　　章鱼干是用真蛸、短蛸、长蛸加工而成的干品。合格的章鱼干体形完整,肉体坚实而肥大,爪粗壮,体呈鲜艳的柿红、棕红色,表面浮有白霜,身干而有清香味,淡口。色泽呈暗紫红色的质量较差。