菠萝蜜是热性水果还是冷性?

大树菠萝又称菠萝蜜,菠萝蜜 Artocarpus heterophyllus Lam。　　学名木菠萝,又名树菠萝,也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。原产于热带亚洲,在热带潮湿地区广泛栽培。我国海南、广东、广西和云南东南部有栽培。　　属湿热性水果,不宜多吃。　　形态　　常绿乔木,树高15至20米,有乳汁。叶厚革质,长7－15厘米,全缘,大而硬,绿色有光泽。叶柄长1－2。5厘米。花极多数,单性,雌雄异株,分别生在不同的花序上。雄花序顶生或腋生,生在小枝的末端,棒状,长5－8厘米,直径2。5厘米,花被片2,雄蕊1。密密地生着许多很小的花朵（花仅1毫米左右）。雌花序生在树干上或粗枝上,椭圆形,花被管状。也密生着很多雌花。菠萝蜜的花生长在树干或粗枝上,这叫“茎花植物”。茎花植物是热带雨林的主要特征之一,只有在多雨的热带地区才有茎花植物生长。菠萝蜜的果实是聚花果,也叫多花果。这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。因此,它的果实也很大（成熟时长25－60厘米,一般5、6公斤,重者可达20公斤）。外形有六角形瘤状突起。2－3月开花,9－10月成熟。　　用途　　绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时,皮黄绿或黄褐色,外皮有六角B形瘤突起,坚硬有软刺；可鲜食其果肉。果肉金黄,肉质或浆质,味甜酸而不浓,香气飘溢、鲜食爽滑、香甜如蜜,故名菠萝蜜。素有“水果皇后”之美誉。果实长椭圆形,单果重10～30千克,大的达50千克；含种子100～500粒,长卵形,可食率43％,可食部分每100克含碳水化合物24。9克,以及钙、磷、铁等。炒熟食用,味美如栗,有止渴、通乳、补中益气功效。分多浆果（即湿苞）和干浆果（干苞）两大类。多浆果皮坚硬,肉瓤肥厚,多汁、味甜,香气特殊而浓；干浆果汁少、柔软甜滑,鲜食味甘美,香气中等。　　供鲜食,也可制罐头、晒干和盐渍。食用前先剥去外层硬壳,显现种子周围果肉,呈淡黄色时,再用盐水浸渍后食用。　　花被生食。木材坚硬,制家具,也可作黄色染料；树液和叶药用,消肿解毒。　　鉴定与保存　　质量要求：外壳完整新鲜,不破皮,单果大,肉厚香味浓。　　鉴定质量方法：习惯有擦皮听声。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断,无乳汁,声音混浊,为已熟果。　　保存方法：萝筐包装,内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处,在温度11～13摄氏度、湿度85～95％条件下,可保存月余。　　文献记载　　唐朝段成式《酉阳杂俎》（9世纪）载“阿萨”；南宋范成大《桂海虞衡志》（12世纪）有“菠萝蜜大如冬瓜,削其皮食之,味极甘”。