什么叫香菜

芫荽,又名胡荽、芫茜,俗名又称香菜,一年生草本植物,与芹菜和胡萝卜同科。在中东、地中海、印度、拉丁美洲、中国和东南亚的烹调中经常出现,亦可作药用。全株植物皆可食用,但日常一般只吃它的嫩叶和晒干的种子。