醒面粉和发酵面粉

学习 时间:2026-10-09 16:22:55 阅读:5537
醒面粉和发酵面粉

最佳回答

雪白的玫瑰

不安的蚂蚁

2026-10-09 16:22:55

醒面主要是让面粉充分吸水,变得滋润、光滑,并形成面筋。发酵则同过酵母菌繁殖,使得面粉内充满释放出的二氧化碳,体积膨胀。

最新回答共有2条回答

  • 鲤鱼星月
    回复
    2026-10-09 16:22:55

    醒面主要是让面粉充分吸水,变得滋润、光滑,并形成面筋。发酵则同过酵母菌繁殖,使得面粉内充满释放出的二氧化碳,体积膨胀。

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