黄色或橙黄色的水果和蔬菜有哪些

根据色彩学原理,我们可知道橘色系其实就是黄色加红色的表现,绿色系就是黄色加蓝色的表现。因为β-胡萝卜素是蔬果中黄色的来源,所以常见的 橘色系：胡萝卜、甘藷、木瓜、杏桃干、芒果、红蕃茄。 绿色系：茼蒿、油菜、菠菜、韭菜、萝卜叶等等,都是富含β-胡萝卜素的蔬果。 另外还有…… 彩色的甜椒、地瓜、空心菜、芥蓝、木瓜、菠菜、南瓜、猪肝、鸡肝、枸杞子、黑豆、奶油、空心菜。 贴心小叮咛： 记得吃下最重要的,也就是含橘红色或深绿色的部分喔! 基本上,水果及蔬果的颜色越鲜明,所含的β-胡萝卜素就越多。 ＰＳ：万圣节快到了,为了应景,有人会买南瓜来装饰或食用,长庚医院营养师曹雅姿说,欧洲临床营养期刊《European Journal of Clinical Nutrition》曾发表,南瓜富含β胡萝卜素,能降血脂,可预防秋冬好发的心血管疾病。 麻烦采纳,谢谢!