为什么炎帝和黄帝被尊为华夏族的人文初祖

炎帝,号神农氏,是原来居住在我国西方（今陕西南部岐山一带）的一个部落的首领。图1-30为神农正在教他的部民耕地和辨识百草。图上文字写有：“神农氏,姜姓,母曰女登,感神龙而生,人身牛首。当时,民食鸟兽血肉,天雨粟,神农遂制耒耜耕而种之,以教万民,后世粒食因之,以为百谷之祖,使世之以食为命者,知所自也。”图中的神农形象为牛首人身,这也许是因为牛在中国原始农业中具有重要的地位。黄帝,号轩辕氏,是原来居住在我国西北（今陕西北部）的一个部落的首领。黄帝陵位于陕西黄陵县的桥山上。陵前有一座四角飞檐的祭亭,亭中央立一高大石碑,碑上有郭沫若题“黄帝陵”三个大字。据传说,黄帝乘龙升天后,人们将他的衣冠埋在这里。黄帝陵在甘肃、河北、河南等地都有,但史书有“黄帝崩,葬桥山”之说。如今这里成为中华各族人民拜谒的圣地。黄帝、炎帝等部落通过战争与融合定居中原后,共同开发黄河中下游两岸,形成了日后的华夏族,因此,炎帝和黄帝被尊为华夏族的人文初祖。