请问活子蛋怎么样吃

你说的活子蛋是还没孵化出小鸡的蛋吧?我们这叫活珠子。很简单：把盐在炒锅里炒熟放凉,这期间把蛋放在锅里加冷水,满过蛋即可,煮开后再煮十分钟起锅,用凉水冲一下就能吃了,吃时沾点熟盐,很鲜美,蛋白如果发硬了可以不吃。记住哦：剥开蛋壳后一定要喝里面的汤。