茶与生活茶叶什么时采摘最合适?给茶树施什么肥?采茶人都必须是女孩子吗?制茶为什么叫炒青?人工炒茶与机器炒茶有差别吗?一公

我是茶师（不是茶艺师）,按你的要求来一一解答吧茶叶什么时采摘最合适?采茶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同。对一般人来说,绿茶通常都讲究“清明前后”,但实际上是,太过于细嫩的茶叶其实只有“清气”而没有香气,并且不耐冲泡。乌龙茶似乎更要在长老些味道才浓郁。而有些茶冬天采摘的才是极品,比方说台湾乌龙。而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才会采摘的,这就可以使茶叶在反复的窨制过程中保持最佳的吸收味道的能力,还可以令茶形完整。一般采茶的时间都是选择在清晨完成,这时是湿度最大而又凉爽的时间,可以在堆放茶叶时另茶不发酵、不畏缩,在炒制前将茶儿素最大限度的保护好,令鲜味不会消失。给茶树施什么肥?一般来讲糟粕类、秸秆粉,蓄禽粪便、褐煤等都可以。采茶人都必须是女孩子吗?这只是个传闻而已,现在没那么要求严格了,选择女孩子的原因是因为女孩子心细吧,目前大部分茶园都是机采,手工的比较少了。制茶为什么叫炒青?炒青是一个术语,是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法,通过人工的揉捻另茶叶水分快速蒸发,阻断了茶叶发酵的过程,并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。人工炒茶与机器炒茶有差别吗?有,人工炒制的茶叶一般都较完整、鲜亮,口感比较清纯,机器炒制茶型不是很好,并且因为不能控制轻重度会产生断裂或过火。一公顷茶园能产出多少茶叶?不好说啊,是一年?一个月?有的茶一年只采一季,有的全年都可采摘。什么茶种也很重要啊,碧螺春就会很少,铁观音就会多很多了茶农的收入有多少?没多少,很少很少的,我干这行很多年了,从源头到正式成品要经过很多手续,一般的厂家都要包山,每年按时收茶,茶农是不会把茶卖给不认识的人的,因为没有对外的交流,所以是没有多少收入的。茶农都会唱采茶山歌吗?大部分都会些,但是不像电视上的那么浪漫,都是诉说“快累死了”这样的歌。