α—消化酶是什么东西同上.是不是就是转氨基酶?他可以使淀粉水解么？水解产物是什么

没听过α—消化酶只听过α—淀粉酶如果你问的是后者,倒可以说两句它不是转氨酶。它能使淀粉水解成麦芽糖,但不能最终消解成葡萄糖,如果要消解成葡萄糖,还要加麦芽糖酶。